De la festinurile medievale pana la rafinamentul bucatariei frantuzesti, va invitam la masa cu regii. Inca din cele mai vechi timpuri capetele incoronate ale Europei, si nu numai, s-au infruptat din cele mai delicioase preparate. Unii au respectat cu sfintenie orele de masa, altii au avut doar un fel preferat. Iata cateva exemple de monarhi cu obiceiuri culinare dintre cele mai diverse.

Henry al VIII-lea

In epoca medievala mesele erau imbelsugate, la curtile regale se organizau adevarate festinuri. Cel mai gurmand rege medieval a fost Henry al VIII-lea, conform historia.ro. Daca ne gandim si la imaginea sa din fotografii, putem deduce prin statura sa ca apetitul acestui suveran era de neoprit. Insa, problemele legate de greutate au survenit in urma unui accident, suferit in 1536.

La masa cu regii. Mancarurile preferate ale monarhilor din Europa
La masa cu regii: Henric al VIII-lea. Sursa foto: cultural.bzi.ro

Insa, pasiunea sa pentru mancare nu avea legatura cu accidentul. Atat de mult era atras de gastronomie incat a extins bucataria Palatului Hampton. De la orice masa nu lipsea carnea, fie de porc, oaie, mistret, vaca sau caprioara. Acest aliment era un semn al belsugului, caci in acele timpuri doar oamenii bogati isi permiteau sa manance carne. Istoricii spun ca pentru curtea regala se pregateau intr-un an 1.240 de boi, 8.200 de oi, 2.330 de caprioare, 760 de vitei, 1.870 de porci si 53 de mistreti. In zilele de post, se mancau cozi de castor, deoarece oamenii considerau aceste animale pesti. Printre alte delicatese medievale se numarau si paunii prajiti, organele, carnati umpluti cu sange, lebada fripta- adusa la masa cu o coronita de aur, martipanul si fructele.

La masa cu regii: Regina Victoria

Regina Victoria a Angliei prefera alimente simple si in cantitati mici. Supele erau preferatele sale, placintele si sparanghelul. Ca desert, capsunele erau mereu pe lista de aprovizionarea a bucatariei britanice. Spre deosebire de epoca medievala, in timpul domniei Reginei Victoria, si aceasta a durat 64 de ani, nu se faceau excese culinare si nici nu se cheltuia foarte mult pe mancare.


La masa cu regii. Mancarurile preferate ale monarhilor din Europa
La masa cu regii: Regina Victoria a Angliei. Sursa foto: descopera.ro

In farfuria reginei era cate putin din fiecare aliment. In schimb, daca pleca in delegatii, cei care o intampinau pregateau adevarate ospaturi. Este cazul Marchizei de Salisbury, care a cheltuit 75.000 de lire pentru a pregati bucate delicioase pentru regina, printre care o supa de broasca testoasa.

Regina Elisabeta a-II-a a Marii Britanii

Actualul monarh al Marii Britanii, Regina Elisabeta a II-a, adora mousse-ul de ciocolata. Dintre fructele sale preferate, mango este cel care nu lipseste din frigiderul bucatariei regale. Insa, regina are si alimente pe care nu le suporta. Majestatea Sa a interzis ca la Curtea Regala sa se consume usturoi.

La masa cu regii. Mancarurile preferate ale monarhilor din Europa
La masa cu regii: Regina Elisabeta a II-a. Sursa foto: descopera.ro

Carol I

Se spune despre primul rege al Romaniei, Carol I ca manca foarte repede, putin si la ore fixe. Istoricii spun ca, insusi George Enescu asistand la un dineu organizat la Peles a ramas nemancat. In acele timpuri regii erau serviti primii. In momentul in care capetele regale terminau mai repede, celorlalti meseni, chiar daca mancarea era neatinsa, li se lua farfuria din fata.

La masa cu regii. Mancarurile preferate ale monarhilor din Europa
La masa cu regii: Regele Carol I. Sursa foto: adevarul.ro

Daca la mancare nu avea pretentii, Regele Carol facea exceptie la vinuri. Vinul sau preferat era cel de Bordeaux, dar ii placeau si cele romanesti de Dragasani, Odobesti sau Bratianu. Berea Azuga era si ea printre bauturile romanesti consumate la casa regala. Furnizorii Casei Regale de dulciuri erau fratii Grigore si Constantin Capsa. Delicatesele dulci erau asigurate de Casa Capsa, aceasta creand chiar si o prajitura numita Carol I si bomboanele ”Printul Nicolae”, numele fratelui regelui.

Regele Carol I va introduce si masa comuna-popota pentru ofiterii din Armata.

Imparatul Franz Joseph al Austro-Ungariei

In cartea ,,Mesele de odinioara. De la Palatul regal la Targul Mosilor”, scrisa de istoricii Filip-Lucian Iorga si sotia sa, Ana este mentionata regula de aur a caselor regale. Aceea ca mesele regale vor fi intotdeauna frugale, ele nefiind organizate pentru a te indesa cu bucatele preparate.

La masa cu regii. Mancarurile preferate ale monarhilor din Europa
La masa cu regii: Franz Joseph. Sursa foto: franzjoseph2016.at

Ca exemplu este dat Imparatul Franz Joseph, varul lui Carol I. La curtea regala a Austro-Ungariei mesele erau servite rapid, in spatele fiecarui mesean era un valet care avea grija sa ia farfuriile, la cel mai mic semn. Regele Carol I dorea mereu o farfurie de supa de vita si o felie de carne de acelasi tip.

La masa cu regii: Regina Maria

Reginei Maria ii placeau tare mult dulciurile, fiind preferatele sale, indiferent de tara lor de origine. Cel mai mult ducea dorul fondantelor rusesti facute din fragi proaspeti si servite ca in copilaria sa, in cosulete de hartie. Ii placeau pesmetii crocanti, serviti la resedinta bunicii sale, Regina Victoria, pe care ii savura cu mare placere. Conform istoricilor, micul dejun il savura alaturi de o cafea si acesti pesmeti adusi special din Germania.

La masa cu regii. Mancarurile preferate ale monarhilor din Europa
La masa cu regii: Regina Maria. Sursa foto: adevarul.ro

Ferdinand

Regele Ferdinand considera micul dejun masa principala si respecta in fiecare dimineata ora pentru acesta, la 9:00. Micul dejun era unul consistent, format din friptura, oua, snitel, unt, miere, franzele, fructe, ceai, cafea cu lapte. Pranzul era servit mereu la ora 13:30, iar cina la ora 20:00.

La masa cu regii. Mancarurile preferate ale monarhilor din Europa
Regele Ferdinand si Regina Maria. Sursa foto: muzeulcotroceni.ro

Regele Mihai I

Regele Mihai I, la fel ca si predecesorul sau, Carol I, manca putin, mesele nu durau foarte mult, iar preparatele erau simple. Regele Mihai nu era nicidecum gurmand, iar cina incepea la ora 18:30, dupa cum se arata in volumul ,,Carte Regala de Bucate”, publicata de Principesa Margareta. La fel ca si viata sa, discreta, regele aprecia in acelasi stil preparatele gustoase.

La masa cu regii. Mancarurile preferate ale monarhilor din Europa
La masa cu regii: Regele Mihai. Sursa foto: exclusivenews.ro

In aceeasi carte, principesa spunea ca tatalui ei ii placea inghetata cu caramel, in timp de mama sa se lipsea de desert. Tot la deserturi: New York Cheesecake si Spuma de Ciocolata erau cele mai preparate dulciuri in bucataria regala romaneasca. Printre felurile de mancare favorite erau simplele paste cu sos pesto. Cat despre bauturi, regele obisnuia sa bea un pahar cu Sangria, iar in vizite, un pahar cu vin rose dulce, in timp ce Regina Ana prefera vinul rosu demisec.

Furnizorii Casei Regale sunt: Murfatlar, Borsec, Biborteni, Albalact, mezeluri Get Beget si Topoloveni- magiun si zacusca.

Ludovic al XIV-lea

Anii de domnie ai Regelui Soare, 72 de ani, au stat sub semnul opulentei, luxului si al belsugului, in timp ce locuitorii Frantei supravietuiau la limita existentei. Curtea regala a Frantei era cunoscuta in intreaga Europa pentru ”desfraul” culinar si al exceselor de toate felurile, de la arta, pana la decor, organizare si imbracaminte. La masa cu regii in acele timpuri putea insemna doar bucate alese, dintre cele mai diverse, un festin din care te saturai doar privind.

La masa cu regii. Mancarurile preferate ale monarhilor din Europa
La masa cu regii: Regele Ludovic al XIV-lea. Sursa foto: historia.ro

Regele Ludovic al XIV-lea prefera pentru cina, patru farfurii cu supa, un fazan, o salata mare, berbecut si pateuri. Ca desert: gramezile de fructe si muntii de dulciuri erau un obicei al casei regale. Si cum nu ar fi fost suficient, dupa cina, il astepta in dormitor un bufet rece, pentru cazurile in care ospatul de la cina nu ar fi fost indeajuns.

LASATI UN MESAJ

Va rugam sa introduceti un comentariu!
Va rugam sa introduceti numele aici